Du 24 au 31 décembre 2011 à Villeneuve-lès-Avignon. Fabien Fage vous convie au Prieuré à Villeneuve les Avignon, pour de joyeuses et délicieuses fêtes :
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Réveillonnez au Prieuré avec Fabien Fage
Les 24 et 31 décembre 2011
Le Prieuré
Tél : +33(0)4 90 15 90 15 ...Lire la suite
- premier réseau de l’agriculture locale livrée à domicile dans un cadre de commerce équitable de proximité - a été créé en 2001 par Alexis Fiorucci, en Provence. En 2009, lepanierpaysan.com s’organise en franchise et développe son maillage territorial dans l’objectif de devenir un acteur national de développement des agricultures locales.
Les services du site sont aujourd’hui accessibles à Paris et sa Petite Couronne, dans les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse, le Gard, l’Ardèche, la Drôme, l’Isère, la Loire-Atlantique, la Vendée et le Maine-et-Loire, l’Auvergne, la Lorraine, le Var, la Loire, le Rhône, les Pyrénées- Atlantiques, les Hautes-Pyrénées et les Landes avec près de 8 000 familles déjà clientes. 468 agriculteurs et éleveurs, rigoureusement sélectionnés, ont proposé en 2011 plus de 5 953 variétés de produits (fruits, légumes, viandes, poissons,…), permettant la réalisa ...Lire la suite
Prolongez ce moment de détente le temps d'un dîner. Choisissez l'un des deux nouveaux menus de notre chef étoilé Fabien Fage intitulés « Gourmandise » et « Caprice ».
Gourmandise :« Les plats phares du Prieuré »
Menu au tarif de 108 € par personne servi pour l’ensemble de la table
* Amuse Bouche
* Dos de cabillaud servi « cru / confit » Pomme de terre tiédie à l’huile d’olive et truffe blanche « Tuber Aestivum »
* Asperges aux morilles braisées au jus de viande, OEuf de poule fermier cuit à basse température au parfum de truffes
* Blanc de bar en habit vert, Mitonnée de petits pois de Pays au jus de coquillages façon terre / mer, mousseline végétale iodée
* Pigeon des Costières de la famille Baeza rôti en cocotte, Sa cuisse en croquette aux herbes, pommes de terre glacées et son jus façon salmis
* Notre chariot de fromages affinés Par Josiane Déal & René Pellegrini
* Douce ...Lire la suite
La cuisine du Sud-Ouest est un ouvrage écrit par Francine Claustre, édité en mars 2011 aux éditions Sud Ouest. 300 recettes conviviales, variées et généreuses
Voici un panorama de la cuisine de tous les pays du Sud-Ouest : garbure pyrénéenne, tourin périgourdin, thon à la basquaise, anchois à la catalane, cassoulet de Toulouse, truffe du Périgord et du Quercy, confit des Landes, cèpe de Bordeaux, foie gras du Gers, saumon béarnais...
Francine Claustres s’est placée du point de vue de la cuisinière et a tenu compte des contraintes de la vie actuelle pour proposer des recettes à la fois authentiques et faciles à réaliser. En savourant ces recettes locales accompagnées de leur vin, vous ressentirez profondément le paysage gourmand du Sud-Ouest, son âme et ses coutumes.
LIVR: ...Lire la suite
Le musée du bonbon a ouvert ses portes en 1996 et ravit toujours autant les petits et les grands gourmands. Derrière les portes du musée se cachent les trésors d’informations et de gourmandises, à découvrir sans modération.
Montrer, expliquer, faire comprendre toute la complexité de la fabrication des bonbons, tel est l’objectif de ce lieu magique. Emmenés au coeur de l’histoire de la confiserie, vous pourrez découvrir l’épopée familiale des créateurs de la célèbre marque, tout en admirant affiches et boîtes anciennes, premiers témoins de la réclame et de l’évolution de l’emballage.
Dans le parcours, vidéos, écrans tactiles, machines configurées spécialement pour le musée ou jeu de piste pour les plus jeunes sont autant d’outils interactifs permettant d’apprendre tout en s’amusant. ...Lire la suite
CHACUN SA ROUTE, CHACUN SES VINS : Escapades autour du tourisme oenologique en Vallée du Rhône.
Dans sa promotion de l'oenotourisme en Vallée du Rhône, Inter Rhône - l’interprofession des vins AOC Côtes du Rhône et Vallée du Rhône - a mis en place 9 routes touristiques pour une découverte authentique de la région à travers son vignoble. Sillonnant le Vaucluse, la Drôme, le Gard et l'Ardèche, chaque route propose des activités de plein air, des rencontres avec des vignerons amoureux de leur terroir sans oublier des visites et dégustations dans les caves. À l'approche des beaux jours, la Vallée du Rhône offre un éventail de séjours hauts en saveur !
Pour des escapades en toute facilité, chaque route porte un nom évocateur et se reconnaît dans le vignoble par une signalisation colorée qui lui est propre.
"Autour d'Avignon"
De la Cité des Papes à Courthézon, cette route em ...Lire la suite
L'aventure gastronomique à deux !. Partez à deux pour découvrir l'art culinaire pendant weekend de rêve. Le chef vous accueille et vous fait découvrir ses secrets gastronomiques. Détente, gourmandise et cuisine dicteront votre weekend de plaisir à deux. / 30700 / Saint - Victor des Oules... / / Famille produit : Gourmet
Prix indicatif (*) : 194.00 €
size=-2>(*) pour le tarif exact, cliquez sur le lien du magasin ci-dessous.
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L'aventure gastronomique à deux !. / 30700 / Saint - Victor des Oules... / / Famille produit : Séjour
Prix indicatif (*) : 194.00 €
size=-2>(*) pour le tarif exact, cliquez sur le lien du magasin ci-dessous.
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Cooking Week-end
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Vins des côtes du Rhône. Voici deux documentaires de 52 minutes qui plongent dans l'univers des viticulteurs de la vallée du Rhône. Des interviews, des dégustations, des rencontres pour mieux connaître ce terroir. Extrait !
Les vins des Côtes du Rhône, 1er documentaire :
Le couloir rhodanien, artère nourricière de l’Europe, recèle les traces des civilisations qui ont façonné la culture de la vallée du Rhône. Des arènes de Nîmes au musée du tire-bouchon à Ménerbes, du muscat de Beaumes en passant par le spectacle vineux d’Avignon et par les galets de Châteauneuf du Pape, tout est là pour rappeler que les côtes du Rhône jouent la diversité.
La formation n'est pas oubliée grâce à l'Université du Vin qui prépare aux différents métiers de la vigne. La visite continue avec le Tricastin et ses truffes, les rudes coteaux des Côtes Rôties et de Condrieu et enfin Vienne et les vesti ...Lire la suite
Du 19 au 26 mai 2012 à Cannes. Pendant le 65e Festival de Cannes, retrouvez toutes les saveurs de la Provence avec la dégustation de produits locaux et de la région lors des buffets campagnards, à 11h30, samedi 19 mai au marché Forville et jeudi 24 mai à la place du marché Gambetta et à 12h, samedi 26 mai au marché de La Bocca. Cette année, les Marchés en fête, organisés par la Ville de Cannes, rendent hommage à Marilyn Monroe, égérie du 65e Festival de Cannes. De belles découvertes gustatives, olfactives et culturelles. Venez nombreux !
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La nouvelle méthode Dukan illustrée est un livre écrit par Pierre Dukan, édité en mars 2012 aux éditions Flammarion. Présentation de cette méthode qui repose sur 4 phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation. Avec une soixantaine de recettes dont certaines à base de protéines végétales. Cette version a été enrichie d'un cahier de 32 pages, qui présente notamment un nouvel aliment, les shiratakis de konjac, ou qui propose des exercices simples de gymnastique.
LIVR: ...Lire la suite
Du 16 au 27 mai 2012 à Cannes. La célèbre Maison iranienne de caviar s’impose comme partenaire officiel de la Villa Schweppes pendant le 65e Festival de Cannes, du 16 au 27 mai 2012. Cannes, plus grand festival international du film, haut-lieu tendance et branché, est le passage obligé des artistes en vogue et des célébrités. Pour fêter l’événement, la Maison CASPARIAN CAVIAR s’installe à la Villa Schweppes pour faire valser les papilles durant les dîners cannois et faire le plus grand bonheur des festivaliers…
Des caviars d'exception
Les profondeurs des mers et des fleuves abritent un inestimable trésor : de petites billes d’or noir et brillant à la saveur royale. La qualité de ce caviar est due à la femelle de l’esturgeon, qui le conçoit juste après la saison des amours. Une fois prélevé par des pêcheurs aux techniques délicates, les précieuses perles sont confiées à des maîtres caviar iraniens, les meilleu ...Lire la suite
Le dimanche 3 juin 2012 à Duingt. Parce qu’il y a des millions d’étoiles, des millions de fleurs,… Mais seulement une Maman le restaurant du l'Hôtel Clos Marcel, le Restaurant Le Comptoir du Lac propose un repas savoureux pour célébrer comme il se doit, la fête de celle qui nous a donné la vie. Partager un repas gourmand, dans une ambiance Bistro Chic et cosy où le Chef mêle avec bonheur, saveurs classiques et mets inventifs.
Une sélection de vins de caractère ne manquera pas d’agrémenter la découverte de tous ces plaisirs gastronomiques. L’architecture contemporaine du restaurant s’anime autour du patio, de larges baies vitrées offrent une vue majestueuse. Avec les beaux jours, l’espace du restaurant s’ouvre sur la terrasse et le regard porte au-delà du Parc sur le lac azuré. Voilà un cadeau qui ravira à coup sûr toutes les mamans !
Menu de La Fête des Mères : 49€
*****
Amuse-bouche
****
La tarte fine ...Lire la suite
Du 24 au 29 août 2012 aux Allues. Le + gastronomique : L'hôtel de L'Altiport ****, hôtel fraîchement rénové par Christophe Beuque, jouit d'une situation idéale. À deux pas, d'un des plus beaux golfs de montagne et face à l'altiport, la vue sur la Saulire et la vallée des Allues est à couper le souffle. Entre 2 swings ou lors d'un dîner entre amis, le chef Laurent Carlier (2 toques au Gault et Millau) y officie avec brio proposant des saveurs explosives et fondantes à la fois.
C'est combien ? 968 € par pers. pour 7 nuits, comprenant l'hébergement en demi-pension (menu gastronomique) et le Greenfee. Cette offre est valable pendant le Méribel Golf Show du 24 au 29 août. Je réserve : Altiport Hôtel **** Tél. +33 (0)4 79 00 52 32 -
Le + oenologique
Conjuguer découverte touristique et oenologie, la parfaite alliance d'un séjour chic en tout genre ! L'hôtel Le Lac Bleu** propose à sa clientèle une dégustation de vi ...Lire la suite
Du 15 au 28 mai 2012 à Saint-Brieuc. Restauration scolaire et accueil périscolaire : dès à présent, vous avez la possibilité de vous abonner pour la période qui va du 31 mai au 2 juillet (20 jours de classe) Date limite d'inscription : vendredi 28 mai 2012. N'attendez pas !
Restauration scolaire
Date limite d'inscription : vendredi 28 mai 2012
Point Accueil Écoles (PAE
Service Éducation
Tel02.96.62.55.28
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Du 11 au 13 mai 2012 à Nantes. Le salon Ferme en ville de Nantes accueillera la 2nde étape des sélections régionales du Championnat de France de Cuisine Amateur 2012. De nombreuses nouveautés sont à prévoir sur cette épreuve !
La seconde étape des sélections régionales du Championnat de France de Cuisine Amateur 2012 se tiendra le samedi 12 Mai sur le salon Ferme en ville de Nantes. En région sur un salon, c’est : 1 jour, 4 sessions de 3 candidats, 1 panier commun, 6 ingrédients, 30 verrines, 1heure. Et cette année, le public votera pour son candidat favori ! A la fin de la journée, un gagnant sera sélectionné pour participer à la demi-finale à Paris en Novembre et deviendra peut-être le prochain champion de France de Cuisine Amateur. A gagner : 5 000€ de dotations cuisine !
Venez tentez votre chance à Nantes, il reste encore des places ! Inscriptions et informations sur le site de la Fédération Française d ...Lire la suite
Le samedi 12 mai 2012 à Bordeaux. Marché aquitain avec de nombreux producteurs venant du département de la Dordogne. Possibilité de restauration sur place avec les produits de Dordogne. Apéritif convivial à 12h30.
Marché des producteurs de pays
Le samedi 12 mai 2012 de 9h à 16h
H 36
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Le samedi 2 juin 2012 à La Veuve. L'association Viduenne de Loisirs organise sa 4eme randonnée gastronomique nocturne le samedi 2 juin à 19h. Circuit balisé d'une dizaine de kilomètres, accessible aux coureurs et Vététistes. Apéritif et amuse gueule au départ. Repas chaud en cours de balade. Dessert quelques kilomètres plus loin. Petit réconfort au retour.
Randonnée Gastronomique Nocturne
Samedi 02 juin 2012
*Tarifs :
Adulte : 8 €
Enfants (-12ans) : 6 €
Enfants (-4ans) : Gratuit
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La découverte des plantes sauvages et comestibles des montagnes passe aussi par la dégustation ! Sylvie, gardienne du refuge de l’Alpe du Pin accueille les vacanciers dans son petit coin de paradis perché à 1805 m d’altitude.
Après 1h30 de balade jusqu’au refuge, Sandrine, accompagnatrice en montagne et formée à l’école lyonnaise des plantes médicinales, partage sa passion et ses connaissances sur les plantes sauvages et comestibles des montagnes. Après la récolte, Sylvie dévoile ses astuces de pour une dégustation originale au dîner. Un délice pour les papilles !
De la cueillette à l’assiette au Refuge de l’Alpe du Pin
L'Alpe du Pin
Tél. 06 82 36 40 46
Tarifs : 56.50€ tout compris (1/2 pension et accompagnement),
45.50€ pour les moins de 13 ans
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GARD
22/05/12
